E’ tempo di raccolta delle castagne

Castagne, le proprietà nutrizionali e i benefici per la salute

Le castagne contengono amido resistente, che contribuisce al benessere del microbiota intestinale, e sono ricche di fibre, sali minerali e potassio, elementi preziosi per sostenere l’organismo durante l’attività sportiva, oltre che di flavonoidi, utili per la salute cardiovascolare, rileva Coldiretti. Apportano inoltre polisaccaridi associati a effetti benefici sulla fertilità maschile e polifenoli dalle proprietà antiossidanti.

Naturalmente prive di glutine, rappresentano un alimento adatto anche all’alimentazione dei bambini, grazie alle loro caratteristiche nutrizionali e alla buona digeribilità.

Castanicoltura, una risorsa strategica per le aree interne

Accanto al lato salutistico, la castanicoltura resta una risorsa strategica per l’economia delle aree interne, spiega Coldiretti. Oltre a garantire reddito alle imprese agricole, i castagneti contribuiscono alla tutela del territorio, alla prevenzione del dissesto idrogeologico e al contrasto dell’abbandono delle montagne.

La raccolta delle castagne avviene però per oltre il 60% ancora manualmente, risentendo della carenza di manodopera nelle aree montane. Per sostenere il settore servono innovazione tecnologica, nuovi sbocchi commerciali e sistemi di conservazione più efficaci, in grado di rafforzare la competitività delle produzioni italiane.

Castagne italiane, attenzione all’origine in etichetta

Per acquistare castagne italiane, Coldiretti consiglia di verificare l’origine in etichetta. Nel 2025 le importazioni hanno superato i 14 milioni di chili, soprattutto da Turchia, Grecia, Portogallo e Spagna, con possibili ripercussioni sui prezzi riconosciuti ai produttori nazionali.

Per le castagne fresche, i mercati di Campagna Amica, le sagre e la vendita diretta sono occasioni per scegliere prodotto italiano. Restano invece criticità per i prodotti trasformati, come la farina di castagne, per i quali la provenienza non è sempre chiaramente identificabile.

Italia primo produttore europeo di castagne e marroni

L’Italia è il primo produttore europeo di castagne e marroni, con una produzione di alta qualità molto apprezzata anche al di fuori dei confini nazionali.

La superficie in produzione ammonta a quasi 40mila ettari, di cui oltre un terzo in Campania, prima regione produttrice davanti a Calabria, Piemonte, Lazio e Toscana.

Il valore alla produzione è stimato in circa 200 milioni di euro.

Sono sedici i prodotti a denominazione legati al castagno e riconosciuti a livello europeo: Marrone di San Zeno Dop (Veneto), Marrone di Caprese Michelangelo Dop (Toscana), Farina di Neccio della Garfagnana Dop (Toscana), Farina di Castagne della Lunigiana Dop (Toscana), Castagna di Vallerano Dop (Lazio), Castagna di Montella Igp (Campania), Marrone di Roccadaspide Igp (Campania), Marrone di Serino/Castagna di Serino Igp (Campania), Marrone di Castel del Rio Igp (Emilia-Romagna), Marrone di Combai Igp (Veneto), Marrone del Monfenera Igp (Veneto), Castagna Cuneo Igp (Piemonte), Marrone della Valle di Susa Igp (Piemonte), Castagna del Monte Amiata Igp (Toscana), Marrone del Mugello Igp (Toscana) e Castagna di Roccamonfina Igp (Campania). (fonte Coldiretti)